MANIPULACION DE ALIMENTOS EN LOS LACTEOS Y DERIVADOS -2 EDI

MANIPULACION DE ALIMENTOS EN LOS LACTEOS Y DERIVADOS -2 EDI

BORDERIA VIDAL , RAMON

15,00 €
IVA incluido
Disponible (Entrega en 24/48h)
Editorial:
SERRA DELL CATEURA
Año de edición:
2020
ISBN:
978-84-1323-991-0
Páginas:
134
Encuadernación:
Rústica
15,00 €
IVA incluido
Disponible (Entrega en 24/48h)
Click & collect
Añadir a favoritos

Unos de los aspectos fundamentales para un manipulador de alimentos es la higiene en la preparación de los alimentos.Las intoxicaciones alimentarias se dan, casi siempre, por no atender de forma adecuada a las reglas y normas de higiene alimentaria. Los alimentos, por sus cualidades, pueden convertirse en elementos peligrosos para su consumo e incluso en ocasiones para la vida de quien los consuma. Ocurre cuando en el proceso de producción y manipulado los alimentos se contaminan de forma directa o indirecta, tanto de elementos biológicos como químicos ajenos al alimento en sí. El causante de estas intoxicaciones es, en la gran mayoría de las ocasiones, el ser humano, que de una manera u otra ha producido, provocado o favorecido la contaminación de los alimentos y, de este modo, el origen de la intoxicación. Es fundamental garantizar una correcta seguridad alimentaria en los consumidores.

Otros libros del autor

  • MANIPULACION DE ALIMENTOS EN LOS HUEVOS Y DERIVADOS-2 ED
    BORDERIA VIDAL , RAMON
    Unos de los aspectos fundamentales para un manipulador de alimentos es la higiene en la preparación de los alimentos.Las intoxicaciones alimentarias se dan, casi siempre, por no atender de forma adecuada a las reglas y normas de higiene alimentaria. Los alimentos, por sus cualidades, pueden convertirse en elementos peligrosos para su consumo e incluso en ocasiones para la vida ...
    Disponible (Entrega en 24/48h)

    15,00 €

  • MANIPULACION DE ALIMENTOS EN EL SECTOR DE COMIDAS PREPARADAS
    BORDERIA VIDAL , RAMON
    Unos de los aspectos fundamentales para un manipulador de alimentos es la higiene en la preparación de los alimentos.Las intoxicaciones alimentarias se dan, casi siempre, por no atender de forma adecuada a las reglas y normas de higiene alimentaria. Los alimentos, por sus cualidades, pueden convertirse en elementos peligrosos para su consumo e incluso en ocasiones para la vida ...
    Disponible (Entrega en 24/48h)

    15,00 €

  • MANIPULACION DE ALIMENTOS EN LAS HARINAS Y DERIVADOS-2 ED
    BORDERIA VIDAL , RAMON
    Unos de los aspectos fundamentales para un manipulador de alimentos es la higiene en la preparación de los alimentos.Las intoxicaciones alimentarias se dan, casi siempre, por no atender de forma adecuada a las reglas y normas de higiene alimentaria. Los alimentos, por sus cualidades, pueden convertirse en elementos peligrosos para su consumo e incluso en ocasiones para la vida ...
    Disponible (Entrega en 24/48h)

    15,00 €

  • MANIPULACION DE ALIMENTOS EN LAS CARNES Y DERIVADOS,
    BORDERIA VIDAL , RAMON
    Unos de los aspectos fundamentales para un manipulador de alimentos es la higiene en la preparación de los alimentos.Las intoxicaciones alimentarias se dan, casi siempre, por no atender de forma adecuada a las reglas y normas de higiene alimentaria. Los alimentos, por sus cualidades, pueden convertirse en elementos peligrosos para su consumo e incluso en ocasiones para la vida ...
    Disponible (Entrega en 24/48h)

    15,00 €

  • MANIPULACION DE ALIMENTOS EN EL PESCADO,
    BORDERIA VIDAL , RAMON
    Unos de los aspectos fundamentales para un manipulador de alimentos es la higiene en la preparación de los alimentos.Las intoxicaciones alimentarias se dan, casi siempre, por no atender de forma adecuada a las reglas y normas de higiene alimentaria. Los alimentos, por sus cualidades, pueden convertirse en elementos peligrosos para su consumo e incluso en ocasiones para la vida ...
    Disponible (Entrega en 24/48h)

    15,00 €

  • MANIPULACION DE ALIMENTOS EN ALMACENAMIENTO, ENVASADO
    BORDERIA VIDAL , RAMON
    Unos de los aspectos fundamentales para un manipulador de alimentos es la higiene en la preparación de los alimentos.Las intoxicaciones alimentarias se dan, casi siempre, por no atender de forma adecuada a las reglas y normas de higiene alimentaria. Los alimentos, por sus cualidades, pueden convertirse en elementos peligrosos para su consumo e incluso en ocasiones para la vida ...
    Disponible en 48/72h

    15,00 €