CLAVERO, CURRO
Una guía para entender qué necesita tu cuerpo, comer mejor y cuidar de tu salud a largo plazo El supermercado ha cambiado más deprisa que nuestra biología. Entre productos ultraprocesados que invitan a seguir comiendo y consejos que se contradicen, ¿cómo saber qué poner en el plato En Alimentación evolutiva, el dietista Curro Clavero conecta nuestra historia evolutiva con la ciencia actual para explicar cómo influyen los alimentos en el cuerpo y ayudarte a elegir con criterio. No se trata de imitar a nuestros antepasados, sino de construir una alimentación de base mediterránea apoyada en comida natural y adaptada a tu edad, tu actividad y tu salud. Aprenderás cuánta proteína necesitas, qué grasas elegir y cuándo tiene sentido reducir los carbohidratos, ayunar o recurrir a un suplemento. Entenderás el colesterol más allá de una cifra y contarás con una lista de la compra, una despensa base y claves para leer etiquetas: herramientas para comer mejor también cuando falta tiempo. Alimentarte para vivir no significa vivir pendiente de la comida.
