KASHIWAI, HISASHI
Poètica i lluminosa, Les receptes perdudes dels Kamogawa, el tercer volum de l'exitosa sèrie, combina magistralment personatges entranyables, gastronomia deliciosa i trames emotives i tendres, salpebrades amb una mica de misteri. Homenatge apassionant i exòtic al poder evocador del menjar, els sis casos d'aquesta novel·la seran degustats amb delit pels amants de la cuina, la cultura japonesa i les històries carregades d'emocions. Regentada per l'expolicia Nagare Kamogawa i la seva filla Koishi, i amagada entre els farcits carrers de Kyoto, hi ha la taverna Kamogawa, un petit local on pots menjar deliciosament bé... i retrobar el plat que ha marcat la teva vida. Perquè, gràcies als records sovint borrosos dels clients, pare i filla, investigadors gastronòmics, recomponen cada recepta perduda amb una insòlita eficàcia: els ingredients i el seu origen, els temps i la manera com es preparen i fins i tot els personalíssims secrets culinaris dels cuiners originals. Al cap i a la fi, del que es tracta és de recrear gustos únics esquitxats de nostàlgia. En aquesta ocasió, veurem desfilar per les seves taules, entre d'altres, en Sakyo Kataoka, un jove ballarí que cerca la recepta d'uns fideus kakesoba, aparentment comuns, que va compartir amb el seu pare tres anys enrere en un restaurant elegant de Tòquio; en Nobuo Matsubayashi, un reputat fabricant de vaixella que desitja menjar un cop més, en companyia del seu net, l'arròs amb curri que li va preparar una vegada la seva filla; i la Yumiko Maezaki, una reconeguda professora de piano que ho donaria tot per tornar a provar uns yakissoba com els que va prendre a Osaka amb l'home que estimava quinze anys enrere.Ressenyes:
«Entrin a la taverna Kamogawa i deixin transportar-se al passat, amb els gustos i els aromes d'una narració màgica i farcida d'emocions que els conquistaran des de la primera mossegada».
Gourmet IDEAL «La parella de detectius gastronòmics formada pel pare i la filla de la taverna Kamogawa s'haespecialitzat a preparar el plat que el públic desitja i recorda del seu passat. [...] Deliciosa».
Aloña Fernández Larrechi, MujerHoy «Hisashi Kashiwai ha revolucionat el mercat editorial mundial amb aquesta història de detectius que combina el misteri i la gastronomia».
El Mundo «Deliciós en tot els sentits».
Babelia«Personalíssims casos que es plantegen a l'mbra d'un petit restaurant de Tòquio, sempre lligats al món dels records gustatius. [...] Una bona dosi de misteri, molta gastronomia i finals feliços».
Sara Cucala, El País
