PRIETO GÓMEZ, Mª ISABEL / SEGARRA ROBLES, ANA BELÉN / SERRANO ATIENZA, MÓNICA
El uso de los productos locales y las aportaciones de las distintas culturas que habitan una determinada zona geográfica, dibujan a lo largo de la historia un rico cuadro que determina sus costumbres culinarias y de alimentación. En el Mediterráneo, este