BLASCO GIMENO, MERCEDES
Las grasas, asi en general y sin matices, son el patito feo de la dietetica. Decadas de operaciones bikini han demonizado un grupo nutricional que compone mas de la cuarta parte del organismo de una persona saludable, y casi una tercera parte de las calorias diarias que debe consumir. Este libro nos muestra que el grupo de los aceites y grasas es un majestuoso cisne lleno de riquezas nutricionales fundamentales para el equilibrio y la salud del organismo, con las perlas de los acidos grasos esenciales que, necesariamente, hemos de incluir en la dieta.
Descubre las principales fuentes de grasa saludables del mundo vegetal
