CARO SÁNCHEZ-LAFUENTE, ANTONIO
Objetivos - Interpretar la normativa vigente sobre la prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario. - Advertir de las obligaciones de los agentes de la cadena alimentaria en torno a la prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario. - Identificar las buenas prácticas que imponer para minimizar las pérdidas y el desperdicio alimentario. - Establecer pautas correctas frente a la designación de fechas de consumo preferente. - Distinguir las infracciones y sanciones impuestas por ley frente al desperdicio alimentario. Contenidos Pautas para hacer frente a la prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario Introducción Fundamentos de la Ley 1/2025 Obligaciones de los agentes de la cadena alimentaria Fechas de consumo preferente Instrumentos para el fomento y control de las pérdidas y el desperdicio alimentario Infracciones y sanciones Resumen
